tinggal di rumah

saya menikmati siang di rumah.

minggu siang di rumah. ah, jarang sekali. saya memasak. saya membereskan kebun. saya mendengarkan musik. saya duduk tenang di meja belajar. hasilnya: adem.

beberapa menit saya habiskan untuk membikin steak sirloin. semalaman saya basuh dengan bumbu pelumur. hasilnya, ya dengan sedap saya nikmati sendirian. sementara arun, yang arun datang untuk mengambil sepeda, sudah saya jejali dengan burger dari holland.

saya tahu, adem sekali di rumah.

andai minggu tak lekas habis, pasti saya akan lebih lama tinggal. sembari menata file di komputer. sembari mengenang ayah dan ibu. juga, merindui esti.

menabung bahan makanan

saya sudah ‘menabung’ bahan makanan.

salad dressing, permesan cheese, garlic bread spread, dressing salad fat free, wholemeal spaghetti, tabasco … banyak ah! semata-mata, itu tidak ada di jogja. jadi mau tidak mau harus saya angkut dari jakarta. *sedihnya*

bukan perkara ini barang impor atau lokal. tapi, demi memenuhi kepenuhan gizi bagi tubuh agar sehat. dan, lagipula saya sedang menggiatkan kegemaran memasak. jadinya mau tidak mau harus berani bermodal untuk masakan enak. tentu, semuanya ada pemandunya, yaitu buku masak periplus.

silaken datang ke rumah.

senangnya masak-masak!

pagi ini saya memindah potret masakan yang saya masak ujung minggu kemarin.

kentang saus susu. cah bakcoy. steak. uwh, sedapnyaaaa!

saya pulang berbekal beberapa resep hasil penjelajahan di google yang sempat ditertawakan ucrit. resep olahan kentang. resep steak. sementara, di rumah saya juga menggudangkan buku-buku resep yang saya angkut dari tabloid aura.

bersemangat, saya belanja ke pasar dan superindo. beli wortel, kentang, bawang putih, tahu, sirloin, udang, cumi … banyak lah!

tinggal di rumah seharian, saya memasak ini-itu. awalnya adalah mencoba resep kentang saus susu. waaaaahhh … hasilnya sama persis dengan tampilannya. rasanya … ah, saya yakin rasanya ‘benar’. alias, enak.

masakan selanjutnya adalah masakan yang keliru padu padanannya. yaitu, tumis kentang hijau yang saya sandingkan dengan salad dan tahu goreng. hasilnya; kacau. hahahaha … rasanya sungguh diluar perkiraan. iya, iya. yang serba minyak ini mestinya tak bersisian dengan yang dingin dan bermayonaisse.

masakan berikutnya adalah steak. saya pilih minutte steak yang sudah saya rendam dengan baluran bumbu bbq selama semalaman. sausnya dari terigu, susu dan merica, juga dengan rajangan bawang bombay. sedap! kali ini tidak saya bakar seperti bbq, tapi pakai teflon. hasilnya bersih. dan empuk! 

sesudahnya, saya masak cah pakcoy dengan cumi dan wortel. seger. enak. blackpeppernya tak terlalu nendang meski lebih pedas dari pepper yang biasa. saya bagi dengan bulik tari.

cah lain saya bikin. tapi brokoli dengan udang, jagung manis dan tomat hijau. masih dengan bpackpepper, kata bulik ini asinnya pas. duh. tapi rasanya enak juga.

dalam hitungan menit, saya meramu steak. kali ini sirloin. sausnya saya bikin sendiri juga, dengan blackpepper yang tajam! aih!!!!!! uenak. tapi saya harus makan sembari berdiri lantaran sambil masak kentang saus susu plus cah tomat hijau dan wortel untuk saya bawa dalam perjalanan pulang.

“mbok nek masak ki ngundang kancane nggo mangan-mangan to …” kata paimun berkomentar, usai saya menggelontorkan acara masak-memasak.

boleh, boleh.

 

buku resep

saya memang pemakan segala. tetapi saya bisa menentukan mana yang paling diantara yang paling saya suka.

yaitu olahan serba sayur: pecel, gado-gado, salad.

ada lagi, olahan serba daging sapi: steak, sop daging, sate

juga serba mie atau pasta: spaghetti, mi godog

atau olahan kentang: kentang rebus, kentang goreng

itu sebabnya saya membungkus buku resep beberapa menu kesukaan saya ini dari periplus. harga sebuahnya IDR 30.000. cukup mahal, tapi rasanya untuk belajar bikin steak, pasta dan salad, ini cukup edukatif.

ada yang mau belajar masak dengan saya?

steak, dan berhasil!

jumat kemarin saya menemukan bumbu bbq, yaitu del monte. sedap ah, tinggal diusap, didiamkan semalaman dan grill saja.

batal membikin steak lagi sudah membayang. sialan ah. tak mudah membuka kaleng kaca del monte dengan tangan kanan saya yang cacat. tapi untungnya ada yang bisa diajak sambatan. pak jum, tetangga sebelah. dan … bisa!

jadi saya melumurinya dengan bumbu del monte, membubuhinya dengan merica dan garam. sesudahnya, mendiamkannya di kulkas selama semalaman.

barusan saya membakarnya diatas panggangan. ini minggu kedua saya mencoba bikin steak. hasilnya? mantab! empuk! hanya saja, tetap gosong di bagian pinggir.

tak apa. begini saja sudah nikmat.

ada yang mau steak bikinan femi?